Το Πιο Νοστιμο Χειμωνιατικο Φαγητο – Ευκολη Συνταγη Με Λιγα Υλικα – Σπιτικες Μαμαδιστικες Συνταγες (Ενδέχεται 2024)
Γαρνίρετε, ένα εξωραϊσμό που προστίθεται σε ένα φαγητό για να ενισχύσει την εμφάνιση ή τη γεύση του. Απλές γαρνιτούρες, όπως ψιλοκομμένα βότανα, διακοσμητικά κομμένα λεμόνια, κλαδάκια μαϊντανού και κάρδαμου, φρυγανιές ψωμιού, κοσκινισμένα σκληρά αυγά και ψητές ντομάτες είναι κατάλληλες για μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Σκοπός τους είναι να παρέχουν αντίθεση στο χρώμα, την υφή και τη γεύση και να δώσουν μια τελική εμφάνιση στο πιάτο.
Στην κλασική κουζίνα της Γαλλίας, οι γαρνιτούρες αποτελούσαν οποιαδήποτε συνοδεία ενός κύριου πιάτου - λαχανικά και πιάτα αμύλου εμπίπτουν σε αυτόν τον ορισμό. Περαιτέρω, τα βασικά πιάτα θα μπορούσαν να ποικίλουν με την επιλογή μιας από τις κωδικοποιημένες σειρές γαρνιτούρων. Κάτω από αυτό το σύστημα, ένα κοτόπουλο, για παράδειγμα, θα μπορούσε να σερβιριστεί à la archiduc, με μια σάλτσα πάπρικας και κρέμας. à la forestière, με morels και πατάτες, à la bouquetière, με μια σειρά από ατομικά μαγειρεμένα, διακοσμητικά κομμένα λαχανικά και ούτω καθεξής σε εκατοντάδες σκευάσματα.
