Το Jujube δείχνει 100 φορές περισσότερα μήλα και 1000 φορές πιο κοινά φυτά (Ενδέχεται 2024)
Jujube, ένα από τα δύο είδη μικρών ακανθωτών δέντρων του γένους Ziziphus (οικογένεια Rhamnaceae) και τους καρπούς τους. Τα φρούτα Jujube τρώγονται φρέσκα, αποξηραμένα, βραστά, μαγειρεύονται και ψήνονται και χρησιμοποιούνται για τη γεύση του τσαγιού. Όταν γίνονται γλυκά φρούτα βράζοντας σε μέλι και σιρόπι ζάχαρης, μοιάζουν με περσικές ημερομηνίες και μερικές φορές είναι γνωστές ως κινεζικές ημερομηνίες. Ο χυμός που λαμβάνεται από τα φρούτα χρησιμοποιείται για την παρασκευή μικρών καραμελών που ονομάζονται jujubes. Τα ωμά φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
Οι περισσότερες είναι ποικιλίες του κοινού jujube (Z. jujuba), που προέρχονται από την Κίνα, όπου έχουν καλλιεργηθεί για περισσότερα από 4.000 χρόνια. Αυτό το είδος, ύψους 7,6 έως 9 μέτρων (25 έως 30 πόδια), έχει εναλλάξ, τρισδιάστατα, ελλειπτικά έως ωοειδή φύλλα μήκους 2,5 έως 7,6 cm (1 έως 3 ίντσες). Τα μικρά κίτρινα άνθη ακολουθούνται από σκούρο καφέ, στρογγυλά έως επιμήκη φρούτα σε μέγεθος μικρών δαμάσκηνων. Ο τραγανός λευκός πολτός περιβάλλει μια μοναδική μυτερή πέτρα.
Το ινδικό, ή βαμβακερό, jujube (Z. mauritiana) διαφέρει από το κοινό jujube στο να έχει φύλλα που είναι μάλλινα κάτω αντί για λεία. Τα φρούτα είναι μικρότερα και όχι τόσο γλυκά.
Και τα δύο είδη ευδοκιμούν σε ζεστά και ξηρά κλίματα όπου οι χειμερινές θερμοκρασίες δεν ξεπερνούν τους 9,4 ° C (49 ° F). Τα δέντρα είναι ανθεκτικά σε μεγάλο αριθμό παρασίτων. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται με σπόρους, αν και οι εμπορικές ποικιλίες πρέπει να πολλαπλασιάζονται με βλαστικό τρόπο από κορόιδα, μοσχεύματα ρίζας ή εμβολιασμό.
Το Wild jujube (Z. lotus) και το αγκάθι jujube του Χριστού (Z. spina-christi) είναι σχετικά είδη, αν και δεν καλλιεργούνται συνήθως.
